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Préparation chocolat chaud Érico dans un saladier

Our hot chocolates

Hot chocolates

Enjoy our famous chocolate drinks that warm young and old alike

All our hot chocolates are heated and foamed with steam then served in cups or bowls to enjoy on site, or in glasses to enjoy while strolling through the friendly Saint-Jean-Baptiste district!

Erico hot chocolate

Discover

The hot chocolate menu

To make our hot chocolates, we use milk and cream (or soy milk) and chocolates from a multitude of countries in order to give your taste buds a memorable and unparalleled experience!

Le Ti-Mousse

Petit format du Bambini (avec chocolat au lait), servi avec mini guimauves.

L'Espresso

Servi dans une petite tasse de format "Espresso", ce mélange très riche en crème 35% est confectionné avec de l'Équateur à 71% de cacao et du Tanzanie à 75% de cacao. Un chocolat chaud "long en bouche" !

L'Européen

Un mélange velouté et moyennement corsé, fait avec deux différents cacaos riches en beurre de cacao (22%) et du chocolat mi-amer à 58% de cacao.  Nous l'agrémentons d'un soupçon de vanille et de cannelle comme à l'époque des premiers chocolats chauds au 19ème siècle.

Le Bambini

Un chocolat chaud réconfortant fait avec du chocolat au lait, très doux et onctueux.  Il plaira aux enfants de tout âge !

L'Érico

L'Érico est pour vous si vous recherchez un chocolat chaud riche et chocolaté à souhait. Nous le préparons avec du chocolat extra-amer Équateur à 71% de cacao.

L’Italien

En Italie, le chocolat chaud servi dans les Gelaterias a une texture qui s'approche du pouding. Malheureusement, il est souvent confectionné avec de la poudre commerciale dissoute dans du lait. Le mélange à l'italienne que nous avons développé est fait avec deux différents cacaos riches et du chocolat Ouganda à 80% de cacao.  Il vous fera voyager, c'est promis !

Le Soyeux

Préparé avec du lait de soya, du cacao riche et du chocolat Équateur à 71% de cacao, ce chocolat chaud est parfait pour les personnes qui ont des intolérances aux produits laitiers.

Le Décadent

L'ultime aventure pour chocoholiques !  Ce chocolat chaud est préparé avec un mélange de trois chocolats noirs (Mi-amer 58%, Équateur 71% et Tanzanie 75%) et deux poudres de cacaos très riches. Nous comblons le tout de crème fouettée et d'un coulis de sauce au chocolat maison.

L'Antigua

Votre coeur balance entre le chocolat chaud et le café ? Laissez-vous séduire par ce chocolat chaud préparé avec du chocolat noir au café et une infusion de café Antigua Guatemala torréfié par la Brûlerie de café de Québec sur la rue Saint-Jean.

Chocoholique

Chocolat chaud éphémère.

Cup of hot chocolate with Érico whipped cream
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