Recette: Brownies au chocolat Guanaja (Valrhona)

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Une création de l’École du Grand Chocolat Valrhona

 

 

Accessoires requis
 

  • Mélangeur

  • Bol

  • Tamis

  • Moule 8 po X 8 po

 
Ingrédients
 

  • 3 œufs

  • 115 g de sucre

  • 115g de cassonade

  • 170 g de beurre

  • 90 g de chocolat Guanaja* à 70% de cacao

  • 40g de farine

  • 10 g de poudre de cacao *

  • Noix de Grenoble, pacanes ou macadamia (facultatif)

 
Méthode
 

  1. Bien mélangez les œufs avec le sucre et la cassonade;

  2. Faite fondre doucement le beurre et le chocolat, puis incorporez au premier mélange;

  3. Ajoutez la farine et le cacao tamisés ensemble;

  4. Couler dans un moule graissé, parsemez de noix, et enfournez à 325 F. pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette.

* Disponible chez Érico dans notre sélection de produits pour la préparation de pâtisseries et chocolats